Шоколад – це набагато більше, ніж просто улюблені ласощі. Він включає традиції, які передаються з покоління в поколі. Коли мова заходить про якісний продукт, у багатьох відразу виникає асоціація з Бельгією. І це недарма, адже саме ця країна є батьківщиною найвідоміших брендів. Про одне з них ми сьогодні й поговоримо.
Як і коли виникло?
Бельгійський шоколад торт та інші десерти, яким сьогодні покривають, бере свій початок з маленького містечка Віллебрук. Його творцем став Октав Каллебаут, який ставив за мету отримати такий десерт, який матиме яскравий смак та високу якість. Кондитер любив експериментувати з різними методами обробки какао бобів та особисто розробляв рецепти. Так і виникла в 1911 році ця насолода, про яку сьогодні знають у всьому світі.
Секрет популярності
Бельгійський шоколад Сallebaut купити зазвичай можна у спеціалізованому магазині для кондитерів. При виробництві такого продукту використовуються виключно натуральні інгредієнти та добірні какао-боби. Нижче наведемо основні особливості, які роблять його унікальним.
1. Бельгійський шоколад Сallebaut виготовляється за конкретною технологією та проходить кілька виробничих етапів.
2. Відсутність шкідливих добавок. У складі даного продукту немає ніяких олій крім какао олії, а також є велика кількість тертого какао.
3. Натуральний смак. Завдяки тому, що какао боби проходять особливу обробку, насолода має насичені смакові якості.
Як використовується?
Купити шоколад Каллебаут сьогодні можна у різних видах: у формі крапель, каллет або плиток. Крім того, він може бути чорним, молочним, білим і навіть рубіновим. Його застосовують у таких випадках.
• Глазур – для блискучого покриття.
• Крему та муси.
• Бісквіти – якщо додати в них розтоплений шоколад, то вони набувають приємного смаку.
• Створення декору для різноманітних десертів.
• Ганаш.
Солодкі страви люблять багато хто, і це факт. І дуже часто додають бельгійський шоколад Сallebaut. Він має довгу історію виникнення, яка бере свій початок від 1911 року. Цей продукт є синонімом якості. Його використовують у різних варіантах. На основі шоколаду готують ганаш, креми та глазур. Він чудово поєднується із різними десертами, надаючи їм насичені смакові якості.