Шоколад – это гораздо больше, чем просто любимое лакомство. Он включает в себя традиции, которые передаются из поколения в поколе. Когда речь заходит о качественном продукте, у многих сразу же возникает ассоциация с Бельгией. И это неспроста, ведь именно данная страна является родиной самых известных брендов. Об одно из них мы сегодня и поговорим.
Как и когда возник?
Бельгийский шоколад торт и другие десерты которым сегодня покрывают, берет свое начало с маленького городка Виллебрук. Его создателем стал Октав Каллебаут, который ставил целью получить такой десерт, который будет иметь яркий вкус и высокое качество. Кондитер любил экспериментировать с различными методами обработки какао бобов и лично разрабатывал рецепты. Так и возникла в 1911 году данная сладость, о которой сегодня знают во всем мире.
Секрет популярности
Бельгийский шоколад Сallebaut купить обычно можно в специализированном магазине для кондитеров Karamelia. При производстве такого продукта используются исключительно натуральные ингредиенты и отборные какао бобы. Ниже приведем главные особенности, которые делают его уникальным.
- Бельгийский шоколад Сallebaut изготавливается по конкретной технологии и проходит несколько производственных этапов.
- Отсутствие вредных добавок. В составе данного продукта нет никаких масел кроме какао масла, а также имеется большое количество тертого какао.
- Натуральный вкус. Благодаря тому, что какао бобы проходят особую обработку, сладость обладает насыщенными вкусовыми качествами.
Как используется?
Купить шоколад Каллебаут сегодня можно в различных видах: в форме капель, каллет или плиток. Кроме того, он может быть черным, молочным, белым и даже рубиновым. Его применяют в следующих вариантах.
- Глазурь – для блестящего покрытия.
- Крема и муссы.
- Бисквиты – если добавить в них растопленный шоколад, то они приобретают приятный вкус.
- Создание декора для различных десертов.
- Ганаш.
Сладкие блюда любят многие, и это факт. И очень часто в них добавляют бельгийский шоколад Сallebaut. Он имеет длинную историю возникновения, которая берет свое начало от 1911 года. Данный продукт является синонимом качества. Его используют в самых разных вариантах. На основе шоколада готовят ганаш, крема и глазурь. Он прекрасно сочетается с различными десертами, придавая им насыщенные вкусовые качества.